Σήμερα η πρόταση μου είναι να φτιάξουμε σπιτική λαγάνα και την ταραμοσαλάτα για το Σαρακοστιανό μας τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας! 2 εδέσματα αγαπημένα. Η Λαγάνα που σας παρουσιάζω είναι με ελάχιστη μαγιά που την κάνει διαφορετική από το γνωστό ζυμάρι του ψωμιού. Εύκολη και γρήγορη συνταγή χωρίς ιδιαίτερο κόπο. ————————————————————————— ΛΑΓΑΝΑ ΥΛΙΚΑ:
300γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
100γρ. αλεύρι ολικής
250 μλ νερό χλιαρό
6 γρ. μαγιά ξηρή
30 μλ. ελαιόλαδο
10 γρ. ζάχαρη
10 γρ. αλάτι
——————————————
ΓΙΑ ΑΛΕΙΨΗ:
50 μλ νερό
1 κ.γ. μέλι ή ζάχαρη
σουσάμι
———————————————
Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 200ο φούρνο στις αντιστάσεις σε μεσαίο ράφι για 20 λεπτά
———————————————-
ΥΛΙΚΑ ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ:
120γρ. ταραμάς
200 γρ. ψωμί μπαγιάτικο
300 γρ. ελαιόλαδο
80 μλ χυμός λεμόνι 1 μικρό κρεμμύδι ξερό
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου